【包子馅的面团需要醒多久】夏天两小时左右 ， 冬天四小时或更长 。这主要取决于室内的温度 。醒面是面粉与水充分混合后，蛋白质吸水膨胀形成面筋，经揉面或压面后，面筋相互粘连，在其周围包裹着松散的淀粉 ， 经过醒面后面筋舒展面粉与水能充分结合，使其成为具有可塑性和弹性的湿面团 。
包子是中国古老的传统面食，相传三国时期由诸葛亮发明 ， 做好的包子皮薄馅多 ， 松软好吃 。包子一般是用面粉混和水后发酵过的面团，包上馅料，蒸制而成，常用馅料为各种肉类、蔬菜、芝麻、豆沙等 。

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