片形：选片薄且大的山楂干 。
色泽：皮色红艳 ， 肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差 。
尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好；酸味淡而僵硬的质次 。
【怎样挑选山楂干】验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥；片子蜷缩 ， 伸开缓慢或不展开的湿；手感绵软的质更潮 。

以上就是怎样挑选山楂干的内容啦，希望本文可以帮到你！

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