1、将糖蒜、泡椒、柠檬切片备用 ， 冷水下鸭肉焯水，烧开后把浮沫去掉，捞出鸭肉用冷水洗净，沥干水 。
2、油热后放入葱姜蒜爆香，放入鸭肉下锅炒香 ， 炒至鸭肉变色，倒入半碗米酒，把鸭肉腥味去除 ， 小火焖煮15分钟 。
【柠檬鸭的做法】3、放入冰糖炒溶给鸭肉上色，放入适量的盐和开水，继续焖煮五分钟，倒入蚝油翻炒均匀，加入酸辣椒、糖蒜、姜继续翻炒，出锅前加入柠檬和酸梅酱，翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
以上就是柠檬鸭的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
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