紫苏是可以直接生吃的，只要清洗干净就可以，具有缓解感冒风寒、缓解咳嗽、祛痰的作用 ， 还可以凉拌或者煲汤食用!鲜叶生拌，用温盐水加味精在容器中漂沾后放入盘中，加少量熟油即食，味道鲜美，回味无穷，且利于各种维生素的吸收 。
【紫苏子可以直接生吃吗】紫苏子作菜 ， 一般用嫩叶凉拌或作羹、汤，或挂糊炸食 。将紫苏叶、嫩梗洗净，晾干水分后切成小段，再佐以其它调辅料，吃起来别有风味 。紫苏叶、紫苏子还可用来煮粥、做汤圆，或做紫苏饮 。

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