1、食材用料：鲢鱼身一条、金针菇一把、线椒3根、香葱2根、香菜2根、姜适量、蒜4瓣、剁椒适量、盐适量、白胡椒粉适量、油适量、五香粉适量、料酒适量 。
【鲢鳙烹饪方法】2、鲢鱼身，鱼头已经吃过了 。
3、切块 ， 用料酒和姜片腌15分钟 。
4、姜，线椒，蒜切碎 。
5、热锅放油（油多余炒菜量），把姜蒜辣椒碎倒进去炒出香味 。
6、放剁椒量大勺，盐适量 ， 白糖一勺（可不放），五香粉 ， 白胡椒粉，炒出香味，放鸡精 。
7、金针菇去蒂洗净 ， 铺底 。
8、鱼块码好放在盘里，腌鱼的料酒姜片不要 。
9、煸炒好的剁椒，浇在鱼块上，上锅蒸15分钟 。
10、香菜香葱切碎 。
11、端出来 ， 撒上，香葱香菜末 ， 即可开吃 。

以上就是鲢鳙烹饪方法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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