1、冰鲜扇贝4-5个、豆豉2小勺、大蒜1头、粉丝适量、蚝油1勺、白糖1勺、鸡精少许 。
2、粉丝用温水泡发后备用，小心的取下扇贝上的肉清洗干净，扇贝壳用牙刷也清洗干净 。
3、蒜味应该稍微浓郁一些，这样可以去腥，而且蒸完之后非常香，但是具体用量根据自己喜好调整 。
4、大蒜拍成小末，不用太碎，和豆豉一起在油锅中，小火爆出香味 。
5、豆豉和大蒜出香味后 ， 连上油一起盛出 ， 加入白糖1勺 ， 蚝油1勺，鸡精少许充分拌匀，即成蒜香豉油汁 。
【豉汁蒸扇贝如何做】6、洗净的扇贝沥干水分，取适量粉丝，缠绕在两个手指上 ， 裹成小圈，放在扇贝壳上，加入一小勺调好的蒜香豉油汁 。
7、在粉丝上放上扇贝肉 再淋上少许的酱汁，置于蒸屉上，水开后下锅蒸熟即可 。

以上就是豉汁蒸扇贝如何做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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