1、材料：
鸭掌400克、野山椒适量、泡椒适量、大葱1根、生姜4片、大蒜3瓣、大料适量、食用油30克、高汤2小匙、料酒大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙 。
2、做法：
（1）泡椒切段；把鸭掌煮熟备用；葱、姜洗净切末；蒜洗净切片；
【烟熏鸭爪的做法和配方】（2）锅中下油，烧热，加入野山椒、泡椒、葱、姜、蒜、大料炒香 ， 烹入料酒、盐、白糖、味精、高汤，用小火慢煨，待汁浓后起锅装盘即可 。

以上就是烟熏鸭爪的做法和配方的内容啦，希望本文可以帮到你！

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