【花生油炝锅起沫是怎么回事】花生油炝锅起沫是因为花生油在压榨时没有做好精辟，也便是说花生油外面含有杂质，通常我们叫这种杂质为“油渣子” 。花生油是刚压榨出来的，没有经由充沛的时间停止沉淀 。在炒制进程中水分没有完全挥发 。

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