普洱生茶内含物质有蛋白质、碳水化合物、脂类 ， 普洱茶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5% ， 有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等 。
【普洱生茶内含物质有哪些】普洱茶，大乔木 ， 高达16米，嫩枝有微毛 ， 顶芽有白柔毛 。叶薄革质 ， 椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色 。

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