【鮰鱼肚是鱼哪个部位】鮰鱼肚是鱼的鱼鳔，也就是鱼的呼吸器官 。鱼肚又叫鱼胶、白鳔、花胶、鱼鳔 。鱼肚有黄鱼肚、鮰鱼肚、鳗鱼肚等 ， 主要产于我国沿海及南洋群岛等地 。鮰鱼肚是将鱼的鳔，经剖制晒干而制成，属四大海味之一，在近代曾被列入“八珍”之一 ， 鮰鱼肚也是入菜的经典食料，味道十分鲜美 。
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