美乃滋一般来说就是沙拉酱或蛋黄酱，它是用沙拉油、蛋黄、砂糖和醋等材料打制而成 。但美乃滋也可用马铃薯、优酪乳、核桃制作而成 。
美乃滋做法:
1、准备材料：蛋黄两个、细砂糖50克、沙拉油500克；
【美乃滋是沙拉酱吗】2、将蛋黄与细砂糖至于容器中，并用打蛋机打至颜色泛白 ， 即可加入约50克色拉油继续拌打 ， 直到沙拉油与蛋黄完全融合后，再加入少许白醋拌匀，如此交互将沙拉油与白醋加入拌至材料用?。?即完成质感浓稠的美乃滋；
3、若是不用蛋的美乃滋：马铃薯蒸熟 ， 剥皮、捣成泥、放凉，加优酪乳拌匀 ， 撒上切碎的核桃即可 。

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