1、准备一些生板栗，大小适中的 。
2、放到透气的网篮里，放到通风透气的阳台 ， 冷一点的地方，但不要冻住 。
【风干板栗方法 风干板栗的窍门】3、风干一个月左右，如果板栗有裂口了，基本就大功告成了 。
4、直接生吃就好，板栗仁经过风干脱水，微微打蔫 ， 糖分都凝聚了，这时候没有新鲜板栗的脆爽 ， 但是有一定弹性，非常甜 。

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