【大头菜会坏吗】大头菜会坏 。大头菜又名芥菜头 ， 是十字花科芸薹属一年生草本植物根用芥菜的根，芥菜头有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，表皮通常为翠绿色，也有黄绿色或绿色 。芥菜头是中国较为著名的蔬菜 。中国有极其丰富的根用芥菜的变种和品种 。
芥菜头性喜冷凉，不耐暑热，生育适温15～22摄氏度 。以疏松肥沃之砂质土壤栽培为佳，排水、日照需良好 。播种以播种法繁殖，冬至秋季10～11月播种为佳 。

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