所有的茶叶中都含有茶多酚 。是形成茶叶色香味的主要成份之一 。
【所有茶叶都含有茶多酚吗】茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是茶叶中有保健功能的主要成份之一 。茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用 。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等 。其中以黄烷醇类物质最为重要 。
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