1、根据瓣数挑?。涸谔粞“私鞘保ψ⒁夤鄄彀私鞘遣皇怯邪税辏?因为市场上有些假冒伪劣的八角瓣数并达不到，如果把脚的半数不够八瓣，那么就不要买 。
2、首选形状规则的八角：优质的八角八个瓣大小差不多，整体形状看着非常均匀，而劣质的八角就不一样，它虽然也有八个瓣，但大小不一不规则 。
【八角怎么选 挑选八角的方法介绍】3、根据颜色挑?。褐柿亢玫陌私茄丈坪稚蛏詈稚? ，在灯光照射下有一定的光泽感；质量不好的八角颜色多为灰黄色或灰褐色，而且看上去没有光泽感 。
4、闻味道：八角本身就是一种香料，所以闻起来就会有一种独特的香味，而且这种香味绵延悠长；存放时间较长的八角味道就会变浓，闻起来有些刺鼻 。

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