【吃寿司的蘸料是什么】调制寿司蘸料，1、取1汤匙芥末粉放入碗中，调入2汤匙纯净水 。调制时水要逐步添加 ， 边搅拌边倒水，直至芥末与水完全融合，湿润程度均匀，没有散落的干粉，调和好的日本芥末应该呈黏稠的酱状 。2、调好的芥末捏成小窝头状 ， 放入冰箱中冷藏备用 。吃寿司时所需的芥末量不大，所以在调制时要注意用量，避免剩余过多 。
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