【苦瓜在常温下能放几天】影响苦瓜储存的因素有苦瓜的成熟度，苦瓜受伤与否、环境乙烯及储存温度等 。苦瓜的最适储存温度12 -13℃，10℃以下苦瓜成熟会释出乙烯 ， 而且也会受环境乙烯的影响而加速后熟 ， 并会出现冷害 ， 即表面出现凹陷，进而感染溃烂 。苦瓜表皮呈珍珠状，极为柔嫩，采收运输稍有不慎易受压腐烂，增加乙烯释出的机会 。苦瓜采收时须注意其成熟度，欲短期储存者尤不应迟收 ， 七八分熟者即可收获 。采收后须立即降温，以减少瓜果后熟速率及乙烯的释出 ， 影响周围苦瓜的后熟 。一般可以水冷或强力通风预冷 。苦瓜采收处理应极小心，采收后最好能以纸类或
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