求粉鸡汤的具体做法

材料:老鸡一只 , 粉丝2束 。
辅料:生姜 , 红枣,枸杞,葱花,油,盐,白胡椒粉适量 。
做法:
1、老鸡洗乐善好施,剁小块,鸡腿和鸡翅要连着 。
2、热油爆香姜片 。
3、下入鸡块爆炒 。
4、炒至鸡肉无血色状态 。
5、所有材料放入瓦罐大火煲开 。
6、去掉表面的浮沫 , 至汤清澈 。
7、转上火继续煲2小时 。
8、煲好的鸡汤和鸡肉取一部分倒入锅中煮开 。
【求粉鸡汤的具体做法】9、下入泡软的粉丝煮至粉丝熟透 。
10、调入盐,白胡椒粉,洒葱花即可 。

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