1、《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了 。
【中国人是何时开始吃螃蟹的】2、螃蟹是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸，在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 ， 绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地，它们靠母蟹来生小螃蟹 ， 每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上 。
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