处理牛蛙：
1、从肚皮抛开；
2、扒皮；
3、去头 。
【如何杀牛蛙如何做牛蛙】蒜香牛蛙：
食材：牛蛙500克，香葱1棵，生姜1小块 ， 大蒜10瓣，食用油30克，橄榄油1小匙，酱油大匙，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1小匙，味精0.5小匙；
做法：
1、将牛蛙洗净 ， 每只切成8块，放入碗中 ， 加入糖、橄榄油、酱油、盐、料酒拌匀并腌30分钟备用；
2、大蒜去皮 ， 放入热油中炸至淡黄色，盛出，姜洗净 ， 切片，葱洗净切段；
3、往锅内倒油，烧热，放入姜片爆香 ， 加入牛蛙炒匀，再加入大蒜、胡椒粉、水、味精 ， 用大火煮开，转小火加盖焖煮25分钟 ， 撒上葱即可 。

以上就是如何杀牛蛙如何做牛蛙的内容啦，希望本文可以帮到你！

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