【白果是开心果吗】不是 。开心果是漆树科黄连木属落叶小乔木开心果树的果实，可以直接食用 。白果是银杏科银杏属落叶乔木银杏树的果实，9月份前后成熟，果实长25-35毫米，椭圆形至近球形，外种皮肉质 ， 有白粉，熟时淡黄色或橙黄色，表面上有白色小点分布 。大多做成菜肴炒熟后食用 。
白果营养价值：白果是营养丰富的高级滋补品 ， 含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份 。据科学得出结论：每100g鲜白果中含蛋白质13.2g，碳水化合物72.6g ， 脂肪1.3g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，8种氨基酸 ， 具有很高的食用价值、药用价值、保健价值 。

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