1、鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味；
2、热锅放油，放入鸡蛋小火慢炸（小锅倾斜 ， 可大大减少油量）；
【炸煮鸡蛋的吃法】3、炸至虎皮状 ， 捞起控油；
4、锅内留底油，葱姜和辣椒小火爆香；
5、加入适量水，放入鸡蛋，生抽和老抽，小火煮约15分钟，最后加入盐糖调味，大火收汁；
6、出锅，摆盘 ， 撒上葱花，趁热吃 。

以上就是炸煮鸡蛋的吃法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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