1、因为卤肉的调味料中就有中药材，所以有中药味是正常的，技术好的人做出来的卤肉是不会有中药味来的 。
【为什么卤肉有药材味】2、有的新手做卤肉的时候掌握不好肉料子（即调味料）的多少，才会让人吃出中药味来 。因为几乎99%的植物类调味品都是中药材，它们起到了解腻增鲜的作用 ， 各地所用的种类和份量不同，就形成了和地不同的地方风味了 。
3、卤肉的时候可以考虑加一定的黄酒或者白醋试试去除药材味 。
以上就是为什么卤肉有药材味的内容啦，希望本文可以帮到你！
- 美团网有效期什么意思
- 铁路客运规章有什么作用
- 如何一次性选中WPS中的所有图片
- 山西为什么叫晋
- 炒鱼肚是什么鱼的肚
- 花呗延期一月对征信有影响么
- 甲苯有什么特性
- 带有卷和益的成语有哪些
- 汗水的成分
- 汽车保险费用都是有哪几部分构成