蒜香大目鱼干
材料: 大目鱼干、淡盐水、蒜末、豆豉末、辣椒粉、蚝油、酱油、水、鸡精
做法:
1、将鱼干放入淡盐水里浸泡1小时，漂去咸味；
2、泡好的鱼干横剖开 ， 一条两片；
3、热锅烧油下鱼干先大火马上转小火慢慢煎至鱼干两边金黄色捞出；
4、锅内余少许油，下蒜末，豆豉末，辣椒粉小火煸出香味 ， 倒入蚝油，酱油，少许水鸡精熬成汁；
【目鱼干怎么做】5、最后倒入煎好的鱼干拌匀，盛出装盘 。

以上就是目鱼干怎么做的内容啦，希望本文可以帮到你！

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