1、啤酒加干淀粉调糊：将肉片用啤酒加干淀粉调糊挂浆，炒出的肉片鲜嫩爽口 。
2、加蛋清：先将瘦肉切成肉丝或者是肉片，然后拿一个鸡蛋 ， 敲一个小口子，让鸡蛋清流出来，滴在装肉的碗里，搅拌均匀后放十来分钟 ， 再下锅炒 。
【瘦肉怎么腌制才嫩】3、加入一勺食用油拌匀：在切好的瘦肉丝里，加入一勺食用油拌匀，放几分钟后炒 。
4、水果汁嫩肉：木瓜、猕猴桃、菠萝等水果中含有天然嫩肉成分 ， 不仅能够起到更好的嫩肉效果，还能够让大家避免食入过多食品添加剂 。首先将木瓜、猕猴桃、菠萝分别去皮，用打浆机制成细浆液，加入肉类中 ， 均匀搅拌后腌制20分钟即可 。

以上就是瘦肉怎么腌制才嫩的内容啦，希望本文可以帮到你！

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