【佛手可以当水果吃吗】佛手，果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手 。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形 。单叶互生，长椭圆形，有透明油点 。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多 ， 部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花 ， 常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟 ， 果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白 ， 无种子 。通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物 。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售 。
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