目无全牛,汉语成语,意思是眼中没有完整的牛,只有牛的筋骨结构 。形容人的技艺高超,得心应手,已经到达非常纯熟的地步 。出自《庄子养生主》“始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也” 。
【一只眼一头牛打一成语】成语典故:
厨师给梁惠王宰牛 。手所接触的地方,肩膀所倚靠的地方 , 脚所踩的地方 , 膝盖所顶的地方,哗哗作响 , 进刀时豁豁地,没有不合音律的:合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍,又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏 。
梁惠王说:嘻 , 好?。。憬馀5模┘际踉趺淳够岣叱秸庵殖潭劝 。?
厨师放下刀回答说:我所追求的,是(事物的)规律 , (已经)超过(一般的)技术了 。开始我宰牛的时候,眼里所看到的没有不是牛的;三年以后,不再能见到整头的牛了 。现在,我凭精神和牛接触,而不用眼睛去看 , 视觉停止了而精神在活动 。依照(牛的生理上的)天然结构,击入牛体筋骨(相接的)缝隙,顺着(骨节间的)空处进刀,依照牛体本来的构造,筋脉经络相连的地方和筋骨结合的地方 , 尚且不曾拿刀碰到过,更何况大骨呢!技术好的厨师每年更换一把刀,(是用刀硬)割断筋肉;一般的厨师每月(就得)更换一把刀,(是用刀)砍断骨头 。如今,我的刀(用了)十九年,所宰的牛有几千头了,但刀刃的锋利就像刚从磨刀石上磨出来的一样 。那牛的骨节有间隙,而刀刃很?。挥煤鼙〉模ǖ度校┎迦胗锌障兜模ü墙冢?nbsp;, 宽宽绰绰地,对刀刃的运转必然是有余地的?。∫虼耍拍昀?nbsp;, 刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样 。虽然是这样,每当碰到(筋骨)交错聚结的地方 , 我看到那里很难下刀,就小心翼翼地提高警惕,视力集中到一点,动作缓慢下来,动起刀来非常轻,豁啦一声 , (牛的骨和肉一下子)解开了,就像泥土散落在地上一样 。(我)提着刀站立起来,为此举目四望 , 为此志得意满,(然后)把刀擦抹干净,收藏起来 。
梁惠王说:好?。∥姨顺Φ恼夥?nbsp;, 懂得了养生的道理了 。
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