原料：肥肠、姜、葱、干辣椒 。
制作：
1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段 。
2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅 ， 炒出肥肠中的油，不要炒的太干 ， 起锅待用 。
【川菜干煸肥肠的做法】3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可 。
以上就是川菜干煸肥肠的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！
原料：肥肠、姜、葱、干辣椒 。
制作：
1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段 。
2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅 ， 炒出肥肠中的油，不要炒的太干 ， 起锅待用 。
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