如果是干海参 ， 表面发白是正常的 。因为海参里面是有盐分的 。一泡发就没事了 。不是变质 。
【海参表面白色的东西】海参:属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物 ， 距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中 。
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