铁皮枫斗名为铁皮石斛，性微寒，味甘 。
铁皮石斛经过加工后 ， 干品称铁皮枫斗 。铁皮石斛属兰科植物，以气生根，对生长条件要求十分苛刻，在自然条件下存活数量极为稀少，于1984年被列入《中国珍稀濒危保护植物名录》 。
【森山铁皮枫斗药性是热性还是凉的】《神农本草经》记载铁皮石斛：“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃 。”《本草纲目》称它有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效 。在民间有“救命仙草”的美誉 。
因铁皮石斛具有滋阴补虚的独特疗效，被道家典籍列为中华九大仙草之首，自古以来深
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