1、鸭掌12只、姜3片、葱3条、生抽20毫升 。
【凉拌辣鸭掌步骤】2、方法：鸭掌去掉趾甲 ， 对半斩成两段 ， 入锅焯水 。捞出后洗净 。放入汤锅 ， 加水恰好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟 。
3、煮熟的鸭掌，再次用凉水洗净，再用凉开水泡一下备用 。煮鸭掌的汤汁舀一大勺，和调配料2中（除小葱和花椒外）混淆 ， 调成调味汁 。
4、小葱和花椒剁碎 。将调味汁、葱花和花椒另有油辣椒一同放入鸭掌中 。搅拌平均即可 。
以上就是凉拌辣鸭掌步骤的内容啦，希望本文可以帮到你！