【弯牙鱼烧豆腐的做法】材料：嘎牙子鱼500克，萝卜100克，豆腐100克，油菜心15克，精盐10克 ， 味精5克，辣椒油5克 ， 白醋3克，胡椒粉3克，植物油50克 ， 料酒5克，鲜汤500克 ， 香油3克，香菜5克 ， 葱姜丝10克 。
做法：
1、嘎牙子鱼去内脏洗净，用八十度的热水烫一下刮净黏液；
2、豆腐切长方片，萝卜切细丝 ， 分别放入沸水锅中焯透捞出；
3、油菜削净根部 。香菜洗净切1、5厘米的段；
4、锅内放入植物油烧热，放葱姜丝炝出香气来 ， 添汤，加精盐、味精、白醋、辣椒油，放入鱼、萝卜、豆腐，炖15分钟；
5、放入油菜心再炖2分钟，加味精，点香油，撒入香菜段即可出锅 。

以上就是弯牙鱼烧豆腐的做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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