豚鸭即是指番鸭，该品种的鸭是属于寒性的 。
【豚鸭是寒性还是暖性】豚鸭全身都是宝，豚肥肝富含有不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素、硒元素，对治疗老年动脉血管粥样硬化、降高血脂、胆固醇有一定的效果 。鸭肉富含对人体有益的不饱和脂肪酸、多种氨基酸和维生素 。豚鸭的羽绒柔软光洁，是珍贵的轻工业原料 。

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