可以 。土豆氧化后表面发黑是一种正常的现象 ， 因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑 ， 但是不会对人体造成危害，但是这种土豆炒的时候也容易粘锅 ， 且口感不好 。如果土豆已经变质了，那么就不能再吃了 。
【氧化的土豆还能吃不】怎么判断土豆是否变质：看外表：通过观察土豆表面 ， 如果发现有青色、淡青色的色斑，则表明土豆已经变质 。
查时间：还可以根据土豆保存时间的长短来判断土豆是否变质，一般的说 ， 土豆时间超过3-4个月，即使不变质，也不可食用 。
切开看：通过切开土豆，从里面观察土豆来判断土豆是否变质 。一般的 ， 看到土豆边缘有灰色、青色，甚至黑色状，即可判定土豆为变质 。

以上就是氧化的土豆还能吃不的内容啦，希望本文可以帮到你！

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