用黄豆如何做辣豆

原料:黄豆2000克、精盐175克、八角30克、桂皮25克、辣椒30克、红酒125克 。
制作方法:
1、将黄豆洗净 , 锅上火加水投入黄豆 , 加盐;
2、把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中,旺火烧开后用小火慢慢焖煮;
【用黄豆如何做辣豆】3、黄豆煮好后,弃取料袋,把豆装入坛内 , 辣椒剁碎,注入红酒,封好口,腌制15天即可食用 。

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