主料：桃胶40克、雪莲子10克、牛奶500毫升、土鸡蛋5个、白砂糖50克、西米20克、枸杞适量 。
制作方法：
1、桃胶和雪莲子提前一晚泡发，拣去桃胶杂质沥干水备用；
2、打五个鸡蛋到盆里，用打蛋器充分搅拌；
3、倒500克牛奶和50克白砂糖到蛋液里面，充分搅拌均匀；
4、用滤网或筛子将蛋液过一遍筛，这样子蒸出来的蛋奶会很滑很滑；
5、将桃胶和雪莲子平均装到五个蒸碗里；
6、将蛋奶液舀进放了桃胶的蒸碗里 ， 约8分满即可；
【桃胶可以和蛋一起煮糖水甜品食吗】7、盖上盖子蒸15分钟即可 。

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