介绍 ：
香叶为多年生草本，高60到90厘米 ， 全株芳香，密被短毛或淡黄色小腺毛 。成熟时由喙部向上卷曲裂开 。花期春、夏间 。我国各地均有栽培 。
用途：
1、多用于酱类菜肴或汤类的调味 ， 此外，煲仔菜亦多使用；
2、香叶亦可作罐头的矫味剂 ， 为西餐常用芳香调味料之一；
【有一种像叶子似的调料叫什么】3、在烹调肉类的时候，可以加一点香叶进去，但因香叶的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味 。

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