【丝瓜需要焯水吗】需要 。需要 。因为不焯水的话丝瓜直接下锅会变黑，这是因为丝瓜被氧化了 。不焯水会影响丝瓜的口感和营养成分 。6月之前的丝瓜不会变黑，6月之后丝瓜因为变老很容易变黑 ， 越老越容易变黑 。
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