1、在无法改变面粉中蛋白质含量的情况下，往面粉里加入盐，可使面筋蛋白质之间的相互作用加强 ， 面条更筋道，因此挂面产品大多都有“盐”这个配料 。
2、在面团中加入碱，也可使面条更筋道 ， 但是会破坏面粉中的维生素B1和B2，使其营养价值下降 。
【面里放什么调料会使面条更筋道】3、在和面时加鸡蛋，蛋清的蛋白质可增加面条的筋力，而蛋黄中的卵磷脂可让面条口感滑爽，营养也更加丰富 。

以上就是面里放什么调料会使面条更筋道的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 姜文在邪不压正电影中饰演了什么角色
• 风水宝地墓地有什么禁忌吗
• 人体毛的作用是什么
• 心情不好的时候都在做什么
• 古人称桂花为什么
• 什么发型适合男胖子
• 种草什么意思
• 绿色联盟是做什么的
• 旱半夏与水半夏有什么区别
• 得物发什么快递