【为什么酒精溶液不能能蒸发结晶】蒸发是指将溶液中的溶剂通过升温的方式让溶剂脱离溶质的过程；结晶是溶质聚合变为固体（晶体）的过程 。蒸发结晶：加热蒸发溶剂 ， 使溶液由不饱和变为饱和，继续蒸发 ， 过剩的溶质就会呈晶体析出 ， 叫蒸发结晶 。蒸发结晶适合溶解度随温度变化不大的物质 ， 如：氯化钠 。酒精易挥发 ， 其溶解度随温度变化较大，不适合蒸发结晶 。
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