不要泡水 ， 茄子切完要泡水炒好后口感不太好，而且炒时茄子上有水，一接触油会很溅 。
解决方法：
1、切好后将茄子码入盆中，撒入食盐，搅拌均匀；
2、过一会即会有黑水出来 ， 倒掉，再拌一下；
3、过一会儿再倒掉里面的黑水，如此反复几次 ， 茄子即会变软 。
【茄子切完要泡水吗】这样炒茄子，茄子不吃油，菜熟得快，也不会太油腻 。

以上就是茄子切完要泡水吗的内容啦，希望本文可以帮到你！

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