【蟹子鲜肉云吞的做法 制作蟹子鲜肉云吞的方法】1、准备材料：云吞皮适量、猪肉300g、蟹籽适量、花生酱适量、麻油适量、芝麻粉适量、水适量、盐适量、鸡粉适量、糖适量、麻油适量、高汤适量、青菜适量 。
2、取一张现成的云吞皮，包适量蟹籽 。
3、用6瘦4肥的猪肉剁碎加花生酱、芝麻粉、水、盐、鸡粉、糖、麻油抓匀，往一个方向搅打上劲 。至起胶的状态后 ， 冷藏腌制2个小时后制成肉馅，包适量入云吞皮 。
4、捏成云吞形状 ， 收口捏紧，便可完成 。
5、包好云吞后，洗净青菜 ， 入沸水焯熟，盛入碗中 。
6、煮熟云吞，下秘制高汤佐之，即可食用 。

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