1、苦苣菜凉拌不用开水焯,否则就会失去新鲜青菜的爽脆口感 。如果不是自家产出的菜,吃着不放心,食用前可用淡盐水泡10分钟左右杀菌消毒后,再用清水轻轻漂洗一下,控干,即可凉拌食用 。
【苦苣菜凉拌用不用开水焯一下 苦苣菜的营养价值讲解】2、苦苣菜的营养价值很高 。据测定，每100g鲜苦苣菜中含蛋白质1.8g ， 糖类4.0g ， 食物纤维5.8g，钙120mg，磷52mg 及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、烟酸等 。此外，还含有甘露醇、蒲公英甾醇、蜡醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质 。同时苦苣菜中还含有维生素C88mg ， 胡萝卜素3.22mg，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍 。

以上就是苦苣菜凉拌用不用开水焯一下 苦苣菜的营养价值讲解的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 汉菜凉拌的做法
• 野菜苦苣菜怎么做好吃
• 苦苣都可以怎么做好吃
• 青岛十大著名小吃 海菜凉粉上榜，第四起源于清朝
• 凉拌用什么醋
• 凉拌用什么油
• 龙须菜凉拌要煮吗
• 夏季凉菜凉拌土豆丝的做法
• 红包菜凉拌怎么做
• 粉丝菠菜凉菜怎么做好吃 制作凉拌粉丝菠菜的方法