萝卜干100克、烟熏腊肉1块、烟熏豆干两块、花生油40克、生抽20克、料酒20克、干辣椒面1克、大蒜籽3粒 。
1、腊肉用热水洗净 ， 放入锅中煮熟，捞起，切成薄片 。
【炒萝卜干怎么炒才好吃】2、萝卜干放入清水中浸泡片刻，捞起，挤干水分 。
3、熏豆干洗净切成条 。
4、起油锅 ， 放入腊肉煸至微卷状态，盛出 。
5、放入熏干煎一会，盛出 。
6、先放入大蒜籽煸香后 ， 再放入萝卜干炒一会 。
7、放入腊肉和熏干混合，淋入料酒炒匀 。放入干辣椒面 ， 淋入生抽炒匀 。
8、即可出锅享用 。
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