蝶豆花又称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A、C和E，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，东南亚国家的人多用它泡茶喝 。
【碟豆花是什么】蝶豆花中含有天然花青素，晾干后泡水 ， 水呈蓝色 ， 加入柠檬汁会变成紫色，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用 。

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