推荐甲鱼血的吃法为：将甲鱼血与鸡蛋混合，做成鸡蛋羹食用 。
【甲鱼的血怎么吃最有营养】用甲鱼血做鸡蛋羹的过程中，经过高温灭菌的，食用更加营养、安全 。食用时 ， 在甲鱼血中掺入一些甲鱼的胆汁，既可以去腥，也可以提高鸡蛋羹的营养价值 。且甲鱼血要在24小时之内吃掉 ， 否则会变质 。
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