【爆炒活鸡做法】1、材料：小公鸡、青辣椒、红辣椒、老抽、红醋、花椒、大料、蒜片、葱段 。
2、热水炒切成段的鸡肉 ， 炒出在冷水中激凉 。
3、然后在锅中将油烧热 ， 放糖烧化 ， 葱姜蒜入锅 ， 油花四溅之时 ， 将小公鸡、红青两色辣椒入锅，翻炒时 ， 放盐、老抽、红醋、花椒和大料 。
4、在大火中翻炒几下十分钟即可出锅 。

以上就是爆炒活鸡做法的内容啦，希望本文可以帮到你！

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