1、香兰素：香兰素是人类所合成的第一种香精，它的外观呈白色或黄色结晶，具有香荚香气及浓郁的奶香 ， 是配制香草型香精的主要原料；
2、香草精：是以朗姆酒为溶剂侵泡香草荚的天然香料，柔和且健康；
【蛋糕用的香精有哪些】3、酥油：是藏族食品之精华，高原人离不开它 。它类似于黄油的一种乳制品 ， 是从奶牛、羊奶中提炼出的脂肪，其中途十分广泛，可用于制作蛋糕 。
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