莲藕是莲的地下茎 。
【莲藕是怎样来的】莲属睡莲科多年生草本植物，生长在腐植质土壤的池塘、水沟和沼泽中，莲的叶子大而圆，叫荷叶，花有粉红和白色两种 。莲的种子，叫莲子 ， 包在倒圆锥形的花托里 ， 合称莲蓬 。莲的地下茎，叫莲藕 ， 长节，节上有鳞片叶，茎中有管状小孔 ， 折断有丝状物相连 。
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