如何挑选竹节虾和基围虾

【如何挑选竹节虾和基围虾】要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性,并且体表干燥洁净的,至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的,则是不够新鲜的虾 , 不宜食用 。一般来说,头部与身体连接紧密的,就比较新鲜,若是身首分离或者一碰就要掉下来的,就不可挑选 。

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